Basilikum-Balsamico Sauce

Einfach mal ein anderer Geschmack, einfach mal etwas Neues 🙂

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Zutaten:

♥ Cocktailtomaten
♥ 1/2 Zwiebel
♥ 1/2 Bund Basilikumblätter
♥ Salz und Pfeffer
♥ 250g Magerquark
♥ 200 g Joghurt (1,5% Fett)
♥ 2 EL Balsamicoessig

Anleitung:
♥ Die Cocktailtomaten halbieren
♥ Etwas Öl in die Pfanne, Cocktailtomaten, sowie Zwiebeln hinterher und kurz anbraten.
♥ Basilikumblätter klein hacken, damit das Aroma sich verteilen kann.
♥ Dann ebenfalls in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
♥ Balsamicoessig drüberträufeln
♥ Magerquark und Joghurt in die Pfanne geben. Umso mehr Joghurt,desto flüssiger wird die Sauce

♥♥ Mit Gemüsebrühe kann man die Sauce noch etwas geschmacksintensiver machen
♥♥ Super lecker hierzu: Entenbrust auf der Hautseite scharf anbraten und bei 160° Umluft für maximal 30 Minuten in den Backofen. Die Haut vorher etwas einritzen und mit Salz und Rosmarinzweigen befüllen.

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