Waffeln mit Blaubeersoße

waffeln

Zutaten:

  • 70g Haferflocken
  • 30g Magerquark
  • 2 Eiweiss
  • 20g Walnüsse
  • 10g Proteinpulver
  • 1 Apfel, Birne etc. oder 120g Tiefkühlbeeren ohne Zucker
  • Mineralwasser
  • Xucker, Sukrin oder einen anderen Zuckerersatz.
  • Zimt
  • Etwas Sonnenblumenöl

Anleitung:

  • Die Haferflocken mit den Nüssen zu feinem Mehl mixen. Dies ist nicht unbedingt notwendig, jedoch werden die Waffeln so feiner.
  • Nun das Haferflockenmehl mit dem Magerquark, den 2 Eiweiss und dem Proteinpulver vermengen.
  • 1-2 Schuss Mineralwasser hinzugeben
  • Mit etwas Sukrin süßen und bei Bedarf noch Zimt hinzufügen.
  • Waffeleisen mit etwas Sonnenblumenöl einreiben und den Teig bis zur gewünschten Bräune backen.
  • Nun die Tiefkühlbeeren in einem Topf erwärmen und ebenfalls mit Sukrin süßen
  • Alles anrichten und fertig.

Tipps:

Wer lieber Obstpürree dazu essen mag, hier eine Anleitung:

htps://pertifektionxx.wordpress.com/2016/03/02/fantakuchen-fantamuffins-mit-beerenpuerree/

Hier der Link zum kaufn des Zuckerersatzes:

https://www.coffeefair.de/sukrin-500g-zuckerersatz-100-erythritol-ohne-stevia/a-2813/?ReferrerID=7.00&gclid=CNCC0oX2zssCFTAz0wodZKYKJQ

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